Resep Massaman Beef Curry oleh Cooking with Sheila
Berikut ini adalah resep cara membuat Massaman Beef Curry. Resep Massaman Beef Curry yang dibuat oleh Cooking with Sheila bisa jadi .
Resep Massaman Beef Curry
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi sengkel atau kisi
- 8-10 mata asam Jawa
- 1 batang kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 1 butir kelapa, ambil santan kental (kurleb 300 mL)
- 500 mL kaldu ayam atau sapi
- 3 buah kentang, kupas dan potong besar
- 15 butir bawang merah utuh, kupas
- 70 gram kacang tanah, sangrai dan cacah kasar
- 75 gram (kurleb 2 sdm) gula Jawa
- 2 sdm kecap ikan
- 1-2 sdt kaldu ayam, sapi atau jamur bubuk
- secukupnya Garam
- Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm lengkuas muda parut
- 1 batang serai, cacah halus bagian putih saja
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdt biji jinten
- 2 butir cengkeh
- 1 sdt lada putih (yang masih utuh/butiran)
- 3 buah cabai merah kering, rendam air dahulu
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
- 4 buah kapulaga, ambil isinya saja
- 4 lbr daun jeruk, buang seratnya dan cacah
- (Sangrai terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, biji ketumbar, biji jinten, cengkeh, lada dan kapulaga)
Langkah
-
Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng daging sapi hingga kecokelatan. Sisihkan. - Tambahkan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kayu manis, bunga lawang. - Masukkan kembali daging sapi dan tuang kaldu. Bumbuhi dengan kecap ikan, asam dan kaldu bubuk. - Masak hingga setengah matang atau agak empuk. Kurleb selama 1 jam. - Masukkan santan, gula Jawa, kacang, kentang dan bawang merah utuh.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah Resep Massaman Beef Curry, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Massaman Beef Curry diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Massaman Beef Curry Kiriman dari Cooking with Sheila diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Massaman Beef Curry Kiriman dari Cooking with Sheila dengan alamat Url: https://the-chronicle-of-heroes.blogspot.com/2019/12/resep-massaman-beef-curry-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.