Resep Soto Betawi oleh Ruby Karliana Hansani
Berikut ini resep cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang ditulis Ruby Karliana Hansani bisa disajikan .
Resep Soto Betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Daging sengkel (boleh campur jeroan/kikil)
- 250 Ml santan (dr 1/2 kelapa parut)
- 200 ML susu cair (ultra full cream/ diamond)
- 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
- 1 Ruas Jahe (Geprek)
- 2 Batang Sereh (Geprek)
- 2 Lbr Daun salam
- 3 Lembar daun Jeruk
- 3 cm kayumanis
- 4 butir kapulaga
- 2 sendok makan minyak/ minyak samin u/ menumis
- 1 1/2 LTR Air
- Bumbu dihaluskan :
- 8 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1/2 Ruas Kunyit (Bakar dahulu)
- 1/2 Sendok Teh Lada halus
- 1 Sendok Teh Ketumbar halus
- 1 Sendok Teh Jinten (Disangrai terlebih dahulu)
- 3 Bh Kemiri (Sangrai dahulu)
- 1/4 pala (Sangrai dahulu)
- secukupnya Garam
- Bahan pelengkap :
- Sambal : ( rebus sampai matang lalu ulek )
- 5 buah cabe rawit setan
- 4 buah cabe merah keriting
- Emping
- potong dadu Kentang goreng
- potong dadu Tomat
- Daun bawang iris halus
- Bawang goreng
- Kecap manis
Langkah
-
Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang dan harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam. Masukan susu cair, santan (api kecil) sambil diaduk2 (aduk terus jgn sampai santan pecah) setelah mendidih masukan ke dalam air kaldu rebusan daging tambahkan garam biarkan selama 10 menit. (dlm panci api menyala)
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah Resep Soto Betawi, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Kiriman dari Ruby Karliana Hansani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Kiriman dari Ruby Karliana Hansani dengan alamat Url: https://the-chronicle-of-heroes.blogspot.com/2015/07/resep-soto-betawi-kiriman-dari-ruby.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.